Il piatto tipico di Cuba: il Moros Y Christian

Il piatto tipico di Cuba: il Moros Y Christian
I contrasti anti-Bush passano anche per l’ orgoglio del tipico piatto dell’ isola di Cuba: il Moros Y Christian (riso bianco e versus fagioli neri).
Se passate da Cuba assaggiatelo, altrimenti ecco la ricetta !
INGREDIENTI del Moros Y Christian:
250 grammi di riso bianco, 250 grammi di fagioli neri, una cipolla, un peperone verde, pomodori pelati, peperoncino, 4 spicchi di aglio, coriandolo.
PREPARAZIONE del Moros Y Christian:
lessare i fagioli e lessare il riso; soffriggere cipolla, peperone, aglio e cuocere 10 minuti con pelati e peperoncino.
Unire i fagioli quindi il riso e una spolverata di coriandolo. E Cuba sia !