Il piatto tipico della Siria: lo Shish Kebab
Il motivo per cui tutti noi conosciamo la Siria (oltre alle presunte forniture di armi agli Hezbollah…) è il piatto tipico: lo Shish Kebab.
Se capitate in viaggio in quelle zone non potete non assaggiarlo, ma vediamo che ingredienti vengono usati e come viene preparato lo Shish Kebab.
INGREDIENTI dello Shish Kebab:
carne d’ agnello tagliata a cubetti, 2 cipolle, 2 peperoni a strisce, 2 melanzane a dadini, 5 pomodorini a metà, succo di limone, olio d’ oliva, pepe, sale.
PREPARAZIONE dello Shish Kebab:
marinare la carne nell’ olio e limone, quindi infilare i cubetti di carne negli spiedini alternandoli alle diverse verdure e cuocere sul barbecue.
Assomiglia molto ai nostri spiedini di carne !