L’aperitivo di benvenuto accompagnato da stuzzichini, pasta brisè a strati con verdure di campo fritte e vellutata di robiola, cuori di carciofi ripieni di spinaci e calamaretti, frittelline di ceci con tartufo nero, insalata riccia e olio al basilico, cuor di riso rosso con vellutata di zucca e gamberi arrostiti alla maggiorana, triglie arrostite al finocchietto selvatico con patate e salsa al crescione, cuori di fragola e cioccolata con salsa al vino passito, caffè e digestivi e……coccole finali
Gli accostamenti dei vini sono curati dal Sommelier Carlo Aguzzi
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