LA TRADIZIONE DELLA MERCA
Ma ci saranno anche visite guidate per conoscere a fondo la tradizione della ‘merca’ che si svolge secondo un iter ben preciso: i butteri spingono le mandrie in un grande recinto, radunando così il bestiame nato l’anno precedente; gli animali, a quel punto, vengono ‘sbrancati’, cioè separati dal gruppo e portati verso un recinto circolare, detto ‘tondino’ dove ogni esemplare viene e marchiato.
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