Ed eccoci all’ultima puntata del nostro glossario culinario degli Stati Uniti… i piatti statunitensi – l’avrete ormai capito – sono un mix fantasioso di proteine e vegetali, ma le calorie vanno su specialmente con i dolci e con le porzioni assolutamente over-size. Se vi preoccupate della linea, tenete a mente che le rinunce servono a poco: provate tutto… ma con parsimonia!
E allora, cominciamo la nostra carrellata con la Sloppy Joe…
SLOPPY JOE
Si tratta di una bisteccona cucinata in una casseruola per frittura con cipolle, peperoni e ketchup.
SMOOTHIE
E’ una squisita bevanda molto densa, servita fredda (quasi ghiacciata), fatta con frutta frullata, ghiaccio e spesso anche yogurt. Una vera delizia, assolutamente imperdibile.
STONE CRAB
E’ un granchio caraibico le cui chele sono mangiate con burro fuso o una salsa a base di mostarda o maionese.
STRAWBERRY SHORTCAKE
E’ una pasta biscottata sopra alla quale ci sono panna montata e fragole. Un classico.
SUBMARINE SANDWICH
Un sandwich servito sopra a uno spesso panino spalmato con mostarda e maionse e riempito con carne indiana tagliata finemente e formaggi, oltre a lattuga, cipolle, sottaceti e pomodoro. Si chiama anche hoagie, po’boy o grinder (a seconda dei luoghi).
SURF’N’TURF
Si dice di qualsiasi piatto che contenga sia frutti di mare che carne.
VEAL PARMESAN
E’ un piatto italo-americano che prevede una fettina di vitello al forno servita con mozzarella e salsa di pomodoro.
WRAP
Una tortilla o del pane pita che racchiude una vastissima varietà di condimenti.
E ora che sapete proprio tutto… buon appetito!
