Puro orzo maltato, acqua e lieviti. Ed ecco il Single Malt Whisky, orgoglio e tradizione della Scozia. Qui è prodotto dalle singole distillerie e imbottigliato come tale. Un tour nella Scozia nelle distillerie è un’ esperienza affascinate, non solo per gli appassionati di Single Malt, ma per tutti quelli che credono nelle tradizioni e sperano nella loro sopravvivenza. Un viaggio che può iniziare in ogni luogo, tanto è ricca questa terra, dagli itinerari più battuti ai percorsi più nascosti.
Arrivando da Edimburgo, Glasgow o Inverness, si puo partire dalla perte nord est del Paese, la cosiddetta Whisky Trail compresa tra Aberdeen e la stessa Invernees. Qui troverete Glenfiddich o Glen Grant, ma ricordatevi di prenotare la visita, oppure Cardu, Glen Moray, Speyside Cooperage, altri nomi altrettando celebri. Dato che vi sarà impossibile soffermarvi in tutte le distillerie, potrete anche cogliere l’ occasione per visitare uno dei numerosi castelli o dormire in una dimora storica.
La sensazione di trovarsi in un’ altra epoca vi accompagnerà anche a Tain, nella zona Easter Ross, quando visiterete il laboratorio di Glenmorangie, un’ azienda di moderna concezione, ma antica tradizione.
Ma se volete conoscere la natura aspra della Scozia, vi consigliamo di addentarvi nelle isole, dislocate a sud est e nord ovest della regione. Nonostante l’ aspetto selvaggio e i villaggi minuscoli le isole sono facilmente accessibili da numerosi traghetti.