LA SAGRA DELL’ASPARAGO VERDE
L’asparago verde di Canino viene coltivato nelle zone limitrofe la città: le sue caratteristiche organolettiche dipendono dai tipi di terreni, calcareo o d’origine vulcanica, e da un ambiente caratterizzato da un clima mite e temperato; basti pensare che in inverno le temperature sono inferiori ai zero gradi solo in alcuni giorni ed in estate oscillano tra i venticinque e i trentadue gradi. A chiudere la sagra, arrivata quest’anno alla sua nona edizione, sarà il premio Asparago d’oro che si aggiudicherà il concorrente che avrà cucinato il miglior piatto a base di asparagi.
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