Prosegue con grande successo la manifestazione Pane o Olio in frantoio. Sestri Levante, prima “Città dell’Olio” del levante genovese, fino a domenica 27 novembre celebra così uno dei prodotti di eccellenza della Liguria: l’olio extravergine d’oliva. La manifestazione, promossa e organizzata dall’Assessorato alle Attività Economiche, Commercio e Turismo del Comune con la collaborazione di Mare in Italy, visto il successo riscontrato nelle precedenti edizioni, prolunga quest’anno la sua durata passando da una settimana a due settimane e tre week end.
Più giorni di manifestazione e dunque più appuntamenti. Raddoppiano infatti le lezioni di cucina e raddoppiano le cene e le possibilità di coniugare turismo, cucina e pescato locale con il prezioso extravergine del Tigullio. Tra gli eventi all’interno di “Pane e Olio”, sicuramente tra i più attesi ci sono le cene, eventi dedicati ai veri gourmet: la cena didattica, novità di quest’anno, e la già collaudata cena tematica.
La cena didattica si svolge venerdì 18 novembre nel ristorante Baia del Silenzio, sull’omonima baia all’interno dell’hotel Miramare. Protagonisti del menù sono i piatti della tradizione del territorio e del mare, in particolar modo le specie ittiche meno conosciute ma certamente non meno gustose, che sono state al centro dei laboratori estivi “Mare che vai, pesce che…ritrovi!” organizzati dal Comune e da Mare in Italy in collaborazione col progetto europeo Fish Scale.
Tra le maggiori novità dell’edzione 2011 c’è la partecipazione diretta di alcuni ristoratori, coinvolti nella gara “Vota il piatto”. Questi ristoranti, che segnaleranno la loro adesione alla manifestazione, offriranno, oltre al consueto menù di stagione, anche un piatto che avrà tra gli ingredienti principali l’olio extravergine e il pesce. Il piatto verrà valutato dai clienti e domenica 27, durante il mercatino di piazza Matteotti, verrà premiato il ristorante che avrà ottenuto il punteggio maggiore.
A conclusione della manifestazione, domenica 27 a partire dal mattino ci saranno dimostrazioni di spremitura con un antico frantoio mobile, quest’anno trasportato in piazza Matteotti, dove si potrà anche curiosare tra le bancarelle del mercatino della Festa del Pane e dell’Olio: un luogo dove ritrovare sapori e prodotti locali e incontrare i proprietari delle aziende agricole e olivicole e degli agriturismi, oltre i panificatori e i pasticceri locali. Qui verrà distribuito gratuitamente lo squisito torrone della pasticceria Rossignotti.
Tutte le informazioni e il programma su www.comune.sestri-levante.ge.it e www.mareinitaly.it
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