Il dolce tipico dell’ Iraq: l’ Um Ali
L’ Um Ali è un dolce tipico dell’ Iraq e non è parente di Ali il chimico (nickname di Hassan al-Majid che ha gassificato curdi e sciiti), quindi andate tranquilli!
Ma come viene preparato questo dolce tipico dell’ Iraq ?
INGREDIENTI dell’ Um Ali:
280 grammi di pasta sfoglia, 250 grammi di zucchero, una tazza di latte e una tazza di panna, 1 uovo, succo di limone, cannella, mandorle e pistacchi tritati.
PREPARAZIONE dell’ Um Ali:
mettere in una teglia la sfoglia con i pistacchi, le mandorle e il succo di limone. Aggiungere il latte bollito con gli altri ingredienti (panna, uovo, cannella e mandorle). Infornare per 30 minuti.

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Il piatto tipico della Siria: lo Shish Kebab
Il motivo per cui tutti noi conosciamo la Siria (oltre alle presunte forniture di armi agli Hezbollah…) è il piatto tipico: lo Shish Kebab.
Se capitate in viaggio in quelle zone non potete non assaggiarlo, ma vediamo che ingredienti vengono usati e come viene preparato lo Shish Kebab.
INGREDIENTI dello Shish Kebab:
carne d’ agnello tagliata a cubetti, 2 cipolle, 2 peperoni a strisce, 2 melanzane a dadini, 5 pomodorini a metà, succo di limone, olio d’ oliva, pepe, sale.
PREPARAZIONE dello Shish Kebab:
marinare la carne nell’ olio e limone, quindi infilare i cubetti di carne negli spiedini alternandoli alle diverse verdure e cuocere sul barbecue.

Assomiglia molto ai nostri spiedini di carne !

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Salento in una Notte a Spongano il 5 agosto 2008 - Un evento per vivere il Salento dal tramonto all’ alba
Torna la festa che accende il centro storico di Spongano in Salento con il concerto in notturna degli Opa Cupa di Cesare Dell’ Anna.
Dopo il grande successo di pubblico dello scorso anno, torna martedì 5 agosto 2008, nel centro storico di Spongano l’ evento Salento in una notte.
Anche questa seconda edizione si propone di regalare agli sponganesi e ai tanti turisti che abiteranno il Salento nel cuore di questa calda estate, una notte all’ insegna della cultura, del divertimento, della musica, dell’ arte e dell’ enogastronomia.
Protagonista a partire dalle ore 20 sarà, quindi, ancora una volta il borgo antico di Spongano che ospiterà decine di stand per la degustazione di prodotti tipici salentini.
Il percorso si snoderà tra le vie e i vicoli del paese insieme ai Salento Buskers con la loro carovana di artisti di strada e attraverso atelier creativi, mercatini, parate, bancarelle, con la musica e il circo a calamitare l’ attenzione.
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Vacanza a Grado nel Friuli Venezia Giulia tra mare, sport, relax e gastronomia
L’ isola del sole, così i cittadini di Grado amano definire la propria terra. Arrivando dalla terra ferma si percorre il lungo ponte, che neanche sembra un ponte, ma più un lembo di terra tra le acque azzurre.
Il clima è spesso mite, da queste parti, e si può godere appieno di una bella e rilassante vacanza. Grado offre un centro storico molto interessante. Imponente la Basilica accoglie con la sua storia, ma anche i piccoli negozi ed i locali del centro attirano l’ attenzione.
Protagonisti principali della gastronomia di Grado sono tutti i frutti di mare ed i pesci della zona, trasformati sapientemente in elaborate pietanze o semplicemente crudi ma molto ben serviti. Per uno spuntino all’ ora di pranzo, sempre a base di pesce, il 372 è una novità assoluta, con i suoi fritti, i suoi toast di pesce e vari spuntini raffinati; in serata invece si può andare a cena allo storico locale Tavernetta all’ Androna, il proprietario Attias ed i suoi familiari stupiscono con pietanze appetitose dai sapori antichi, insieme a ricette rivisitate e molto gustose.
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Offerte Roma Agosto 2008 - Pacchetti e sconti per gli under 30 su alberghi, ristoranti e battelli sul Tevere
Sconti su viaggi, alberghi, bed & breakfast, pacchetti completi, fine settimana in bungalow, ristoranti, ombrelloni e lettini in spiaggia, battelli sul Tevere, spettacoli e serate. E’ Agosto a Roma, il supermix di offerte e facilitazioni per i giovani da 18 a 30 anni, messo a punto dal Comune (Ufficio Turismo) con un ampio elenco di associazioni di categoria, istituzioni culturali e operatori privati. Agosto a Roma è stato presentato in Campidoglio dal sindaco Alemanno e dall’assessore Cutrufo (Turismo).

Obiettivo, invogliare gli under-30 a venire a Roma quando Roma è meno affollata ma sempre piena di occasioni. Meno traffico, il mare a portata di mano, le notti dell’Estate Romana. La ricetta è semplice: avere di più, pagare di meno.
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September fest a Carrara Festa della Birra dal 30 agosto al 13 settembre 2008
Tutti in Fiera: Fiera della birra - Mostra mercato del commercio e dell’artigianato
Due manifestazioni in una alla fiera di Carrara in Toscana con September fest e Tutti in Fiera, due eventi che animeranno i padiglioni del quartiere fieristico con danze, musica e vendita di prodotti, per un pieno di festa e divertimento.
Manifestazione nata dal gemellaggio della città di Carrara con Ingolstadt, September fest, è l’ evento dedicato alla birra realizzato in perfetto stile tedesco.
Artisti ed abitanti di Ingolstadt, una squadra di 150 persone, realizzeranno ambientazioni e scenografie, offriranno musica, birra prodotti e cibo della tradizione bavarese, per riprodurre il clima di festa tipico della regione tedesca.
Stand dedicati alla vendita di birra, prodotti gastronomici e souvenir tipici della Baviera si alternano a palcoscenici in cui i musicisti propongono brani di musica tradizionali per dedicarsi a danze del folklore.
Con le sue oltre 120.000 presenze Septemberfest è la più grande manifestazione dedicata alla birra al di fuori del territorio tedesco. Le birre proposte sono di tre tipologie, la classica bionda, la scura e da poco anche la weizen, birra di grano torbida a fermentazione continua.
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Viaggio in Umbria - Itinerario da Perugia a Torgiano, Deruta, Bevagna e Spello
Regalarsi qualche giorno di vacanza in Umbria significa concedersi una boccata di ossigeno. Perchè l’ Umbria avvolta dal verde e dall’ arte sa regalare la sua energia rigenerante.
Ed è anche un’ occasione ghiotta per un tour nella gastronomia e nella buona cucina.
Il viaggio itinerante comincia da Perugia, da piazza IV Novembre dominata dalla fontana dei Pisano. Si può ammirare il Palazzo dei Priori, uno dei simboli della città di Perugia.
Al suo interno la Galleria Nazionale dell’ Umbria raccoglie moltissime opere del Pintoricchio come la splendida Pala di Santa Maria dei Fossi.
A Palazzo Baldeschi invece si può ammirare la Madonna con il Bambino e visitare i saloni del ‘400.
Per pranzare, alle spalle della Cattedrale di San Lorenzo c’è uno dei ristoranti più antichi di Perugia: Il Falchetto (in via Bartolo 20, tel 075 5731775 - www.ilfalchetto.it) che prepara specialità umbre accompagnate dal tartufo.
Lasciata Perugia si segue in verde delle colline, si passa da Torgiano, famosa per il vino e un museo dedicato, e scendendo le colline si arriva a Deruta, dalla millenaria tradizione ceramica.
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Ballate dei Palmenti 2008 a Pietragalla (Potenza). Spettacoli e gastronomia l’ 8-22-29 agosto e il 5 settembre - Prende il via la seconda edizione di Ballate nei Palmenti, una manifestazione ricca di iniziative culturali finalizzate alla valorizzazione del patrimonio ambientale del Parco Storico dei Palmenti di Pietragalla. La manifestazione culturale si terrà nei giorni del 8, 22 e 29 agosto e il 5 settembre.
L’ obiettivo principale è quello di realizzare un’ efficace azione di sensibilizzazione per far crescere nella comunità la consapevolezza di un grande patrimonio e di una forte identità storico-sociale, valorizzare l’ intero territorio, agevolando un flusso turistico dalle aree limitrofe.
Fiore all’ occhiello della nuova edizione di Ballate nei Palmenti sarà la presentazione inedita dell’ opera teatrale Dionisio e Arianna: il mito greco prenderà vita nello straordinario scenario dei Palmenti, cavità tufacee costruite dai sapienti e saggi contadini del luogo intorno all’ ‘800, adibite alla pigiatura dell’ uva e alla fermentazione del vino.
Il tutto sarà contornato dalla carica coreografica del corpo di ballo Danzare Insieme e dalla recitazione degli attori protagonisti dell’ Associazione Culturale Tetractys.

L’ appuntamento con Ballate nei Palmenti 2008, proporrà la degustazione dei prodotti enogastronomici locali: il buon vino di Pietragalla, il famoso migliatiedd e particolarità di quest’ anno, nel percorso guidato nel mezzo delle cavità.
I Palmenti diventeranno le “botteghe dell’arte e dei mestieri”, in cui artigiani e maestri lucani, dal vivo svolgeranno ognuno la propria arte. Tutte le cavità ospiteranno le più svariate forme di arte manifattura lucana, per rendere protagonista l’ artigianato locale dell’area.
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Dolomiti - In Val gardena per la Festa in Costume del 3 agosto o per le Settimane di Degustazione dal 6 al 20 settembre - La Val Gardena dell’ Alto Adige è un mondo di tradizioni ancora vive da scoprire nel cuore delle Dolomiti. La Val Gardena può essere raggiunta facilmente in auto, in treno, con un efficiente servizio autobus e anche in aereo: dagli aereoporti di Verona e Bergamo vengono organizzati trasferimenti ad un prezzo milto conveniente.
L’ ospitalità è molto varia e si adatta alle più diverse esigenze, sia perchè comprende anche hotel 5 stelle, sia perchè esistono strutture dedicate a chi sceglie una vacanza attiva o a chi alloggia con tutta la famiglia.
La gastronomia della Val Gardena non è certo da meno: canederli, zuppe e strudel sono solo alcune delle specialità tipiche della valle.
per chi sceglie una vacanza in montagna a settembre, da visitare Santa Cristina dove dal 6 al 20 settembre si svolgono le Settimane Culinarie di Degustazione.
La natura della Val Gardena è senza dubbio il punto forte: un’ oppurtunità per chi vive in città di passeggiare alla scoperta di una splendida flora, tra laghetti alpini e prati verdi.
Da vedere il Parco Naturale Puez Odles; da fare le escursioni nel Parco Naturale Sciliar, con guide alpine e programmi dedicati anche per i bambini.
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Firenze in Fiera alla Fortezza da Basso fino al 3 agosto 2008 - Concerti, spettacoli, gastonomia
Fino al 3 agosto 2008 a Firenze in Fortezza da Basso continua la Fiera con rassegne di concerti, cultura, teatro, gastronomia e letteratura.
La Fiera di Firenze, organizzata da Promopoint, è una grande rassegna estiva in Fortezza che vede la città calarsi nell’ atmosfera magica delle splendide serate fiorentine, a ritmo di musica, spettacoli, teatro e gastronomia.
Un lungo periodo di festa in Fortezza, per animare le giornate dei fortunati visitatori della città più bella d’Italia, all’interno degli storici e suggestivi spazi della Fortezza da Basso.
Anche in estate Firenze non abbandona il suo amore per l’degustazione di prodotti gastronomici tipici e non, per assaporare anche l’ arte culinaria di una città incredibilmente ricca di sapori, storia e atmosfere d’ altri tempi.
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Un mix di sapori e profumi, frutto di contaminazioni etniche e culturali: dalla montagna al mare, passando per le città d’arte e le colline famose in tutto il mondo per i loro vini eccellenti, la cucina del Friuli Venezia Giulia è straordinariamente ricca, fatta di mille sapori che si intrecciano e si sovrappongono. Portabandiera del livello di assoluta eccellenza della gastronomia regionale sono i venti ristoranti di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori che, dai monti della Carnia al mare di Muggia, Trieste e Grado propongono quanto di meglio offre questa splendida terra dove si incontrano e si fondono tre grandi tradizioni culinarie, quella mitteleuropea, quella slava e quella veneta. Continua »

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Molte sono le mete da raggiungere in questa regione che offre città d’arte, siti archeologici, fortezze e santuari oltre alla possibilità di visitare ville, palazzi, castelli e parchi privati. Immersa nel verde, tra mari e monti, la regione delle Marche vanta la cucina tradizionale migliore d’Italia in quanto a varietà e fra i piatti più rinomati troviamo la buonissima porchetta, brodetto di mare e le famose olive all’ascolana. Per vivere a pieno questa vacanza, non c’è niente di meglio che prenotare in uno dei tanti agriturismi Marche. Montalbano Jonico, in provincia di Matera è un centro antico risalente all’epoca ellenistico-romana, situato su di una collina da cui si può ammirare un bel panorama. Continua »

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Da Ferrara sbarca a Ravenna la 12/a edizione della Borsa del turismo delle 100 citta’ d’arte, in una ideale staffetta tra due citta’ patrimonio dell’Umanita’. Dal 22 al 25 maggio Piazza del Popolo e Piazza Garibaldi ospiteranno lo spazio espositivo dove le citta’, i centri minori e i borghi italiani metteranno in mostra i loro tesori d’arte, cultura ed enogastronomia. Una vetrina per far conoscere un’offerta turistica che spesso resta fuori dai grossi circuiti, ma per la quale c’e’ un crescente interesse. Alla manifestazione, promossa da Confesercenti e realizzata in collaborazione con Comune, Provincia e Camera di Commercio di Ravenna, Enit e Apt Emilia-Romagna, hanno gia’ aderito oltre 100 tour operator provenienti da 23 Paesi. Continua »

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Taribari è un progetto. Taribari è un’idea su un modo differente di godere delle cose buone della vita e del tempo libero. Taribari è Barbara Vargiu esperta di turismo enogastronomico, assaggiatrice e madre. Taribari è Antonio Canu, giornalista, esperto di musica, assaggiatore. Taribari è Piero Careddu, chef, ristoratore, scrittore di vino e cucina. Taribari è la dolce utopia che tutti gli esseri umani riescano ad andare oltre il concetto di cibo come consumo e sopravvivenza. Taribari era una bettola parigina fulcro di alcuni libri di Joseph Roth; dentro Taribari vivevano diseredati e esuli russi sfuggiti dalle persecuzioni delle polizie zariste; c’era un piatto caldo ad ogni ora del giorno e della notte e un orologio eternamente rotto che segnava sempre un tempo che si era fermato… Continua »

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Archiviato il lungo fine settimana del 25 aprile, con un buon risultato, per l’agriturismo (circa l’80% dei posti letto prenotati e 700.000 pasti serviti nei tre giorni), ora Agriturist (Confagricoltura) guarda al prossimo ponte del Primo Maggio: una quattro giorni molto allettante per chi cerca relax in campagna, ma anche impegnativa per il portafogli, non proprio florido di questi tempi. “Già nello scorso ponte, molti (circa il 40%) si sono limitati a passare fuori casa una sola notte, delle due disponibili. Come andrà il ponte del Primo Maggio, che di notti fuori casa ne propone addirittura tre? Per il momento, secondo le stime di Agriturist, le prenotazioni sono arrivate all’80% della ricettività; sono state meno “last minute” di quelle di Pasqua e del 25 aprile; promettono comunque qualche interessante ritocco dell’ultimo momento. Si prevede che il ponte del Primo Maggio farà registrare un numero di arrivi leggermente superiore a quello del 25 aprile (155.000), con un incremento delle presenze (per effetto del giorno in più) prossimo al 50% (350.000). I pasti serviti supereranno il milione. Soprattutto in questa occasione sono le offerte speciali a fare la differenza: moltissimi gli agriturismi che propongono sconti del 20-30% sui pernottamenti successivi alle prime due notti”. Continua »

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