
Cosa si mangia alle Mauritius? La scelta è varia anche se, come è facile immaginare, in tavola il pesce svolge un ruolo da protagonista. A condimento di ogni piatto non mancano le spezie e il classico riso e per colazione o merenda, tè e croissant. I palati più fini non resteranno delusi insomma e gli ingredienti principali della cucina mauriziana sono mixati in modo diverso a seconda delle varie etnie presenti localmente. Per i nativi tè con noodles, per i francesi e creoli invece c’è il cafè au lait e gli altri, infine, preferiscono il chapati. Da non dimenticare di gustare un buon piatto di crostacei a cominciare appunto dai gamberi vindaloo. Vediamo come si preparano: